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HORS d'OEUVRE
VERHACKERTES VON DER RÄUCHERFORELLE
Safran-Zitronenmilch . knusprige Grammel
Safran-Zitronenmilch . knusprige Grammel
KONFIERTES MAISHENDEL
Orangen-Mango Chutney
Orangen-Mango Chutney
EINGELEGTE SÜSSKARTOFFEL
Kim Chi Sesam . Quittensenf . karamellisierte Walnuss
vegan
Kim Chi Sesam . Quittensenf . karamellisierte Walnuss
vegan
BUFFET
BROT VON DER BIO BÄCKEREI ÖFFERL
ALPENBLÜTENBUTTER GESALZEN
AJVAR AUFSTRICH
vegan . glutenfrei
ALPENBLÜTENBUTTER GESALZEN
AJVAR AUFSTRICH
vegan . glutenfrei
CRISPY PRAWNS IN TEMPURATEIG
Baby Romana . Yuzu-Ponzu Dressing
Baby Romana . Yuzu-Ponzu Dressing
MAIALE TARTUFATO
Rucola . Kalamata Oliven
Rucola . Kalamata Oliven
ASIATISCHER ROTKRAUTSALAT
Chinakohl . Ingwer . Sesam . Sojasauce
vegan
Chinakohl . Ingwer . Sesam . Sojasauce
vegan
SALAT MEDITERRANÉE
gegrilltes Gemüse . Paradeiser . Rucola . Grana
gegrilltes Gemüse . Paradeiser . Rucola . Grana
SPICY KICHERERBSENSALAT
Madras Curry . Radieschen . Granatapfel
vegan . glutenfrei
Madras Curry . Radieschen . Granatapfel
vegan . glutenfrei
GEGRILLTE SEEFORELLE & SAIBLING
Thymianerdäpfel . rahmiger Kohlrabi . Basilikum-Kapernbutter
Thymianerdäpfel . rahmiger Kohlrabi . Basilikum-Kapernbutter
CHICKEN "KORMA"
Indisches Curry . würziger Gemüse Couscous
(leicht scharf)
Indisches Curry . würziger Gemüse Couscous
(leicht scharf)
ARANCINI . GEBACKENE RISOTTOBÄLLCHEN
Ratatouille . Strauchtomaten
vegetarisch
Ratatouille . Strauchtomaten
vegetarisch
CRÈME BRÛLÉE
knackige Zuckerkruste . fruchtige Deko
knackige Zuckerkruste . fruchtige Deko
MANGO-PANNA COTTA
Kokos . Baiser
Kokos . Baiser
HEIDELBEERMOUSSE
Cashewnüsse . Mandeln
vegan . glutenfrei
Cashewnüsse . Mandeln
vegan . glutenfrei
PETIT SCHOKOLADENTARTE
dunkle Schoko . Nüsse
vegan
dunkle Schoko . Nüsse
vegan
MIDNIGHT SNACK
AUSTRO BURGER MINI
Kalbsbutterschnitzel . Butterkäse . Salat . Zwiebelsenf . Brioche Bun
Kalbsbutterschnitzel . Butterkäse . Salat . Zwiebelsenf . Brioche Bun
SPARKLING
Prosecco, Borgo Molino
Prosecco "Motivo" Rosé Extra Dry, Borgo Molino
Apfelsecco Stift Klosterneuburg (non-alcoholic)
Signature Bellini (Pfirsich Püree & Prosecco)
Prosecco "Motivo" Rosé Extra Dry, Borgo Molino
Apfelsecco Stift Klosterneuburg (non-alcoholic)
Signature Bellini (Pfirsich Püree & Prosecco)
SAFT & SOFT DRINKS
Vöslauer Mineralwasser prickelnd & still
Orangensaft, Apfelsaft, Johannisbeersaft
Natursäfte von "Preiß" (Marille, Birne & Apfel)
Coca-Cola & Coca-Cola zero
Orangensaft, Apfelsaft, Johannisbeersaft
Natursäfte von "Preiß" (Marille, Birne & Apfel)
Coca-Cola & Coca-Cola zero
BIER, WEIN
Trumer Pils vom Fass
Grüner Veltliner "Wieden"
Weingut Salomon . Kremstal . Niederösterreich
In der Nase klarer Duft nach grünem Apfel und Melisse . am Gaumen fruchtig und frisch
Sauvignon Blanc "Südsteiermark"
Weingut Tschermonegg . Glanz . Südsteiermark
In der Nase dezente Marillen-Pfirsich Nuancen, florale Noten, am Gaumen schlank und elegant
Rosé aus der Wiener Provinz "Antoinette"
Weingut Fuhrgassl-Huber . Neustift am Walde . Wien
Pink-Grapefruit, Erdbeere & Wassermelone machen diesen Rosé zum perfekten Sommerwein
Zweigelt Reserve
Weingut Salzl . Illmitz . Neusiedlersee
Bunter Fruchtkorb mit würzigen Anklängen
"Lirac"
Weingut Roger Sabon . Côtes du Rhone . Frankreich
Dunkle Beerenfrüchte, würzige Noten von Tabak und Pfeffer
Grüner Veltliner "Wieden"
Weingut Salomon . Kremstal . Niederösterreich
In der Nase klarer Duft nach grünem Apfel und Melisse . am Gaumen fruchtig und frisch
Sauvignon Blanc "Südsteiermark"
Weingut Tschermonegg . Glanz . Südsteiermark
In der Nase dezente Marillen-Pfirsich Nuancen, florale Noten, am Gaumen schlank und elegant
Rosé aus der Wiener Provinz "Antoinette"
Weingut Fuhrgassl-Huber . Neustift am Walde . Wien
Pink-Grapefruit, Erdbeere & Wassermelone machen diesen Rosé zum perfekten Sommerwein
Zweigelt Reserve
Weingut Salzl . Illmitz . Neusiedlersee
Bunter Fruchtkorb mit würzigen Anklängen
"Lirac"
Weingut Roger Sabon . Côtes du Rhone . Frankreich
Dunkle Beerenfrüchte, würzige Noten von Tabak und Pfeffer
KAFFEE & TEE
Illy Kaffeespezialitäten und diverse Sorten Tee
BAR DRINKS
Gin & Tonic
Tanqueray Gin . Schweppes Tonic . Zitronen- oder Gurkenscheibe
Vodka Lemon . Cranberry . Tonic
Stolichnaya Vodka . Bitter Lemon/Cranberrysaft/Schweppes Tonic
Aperol Spritz
Aperol . Prosecco . Soda . Orangenscheibe . Eiswürfel
Moscow Mule
Stolichnaya Vodka . Ginger Beer . frischer Limettensaft
Weißer Spritzer
Weißwein . Soda . Zitrone . Eiswürfel
Grapefruit Spritz
Lillet Rosé . frischer Grapefruitsaft . Prosecco . frischer Rosmarin . Eiswürfel
Whiskey Sour
Bulleit Bourbon Whiskey . Frischer Zitronensaft . Zuckersirup
Amaretto Sour
Amaretto . Frischer Zitronensaft . Zuckersirup
Tanqueray Gin . Schweppes Tonic . Zitronen- oder Gurkenscheibe
Vodka Lemon . Cranberry . Tonic
Stolichnaya Vodka . Bitter Lemon/Cranberrysaft/Schweppes Tonic
Aperol Spritz
Aperol . Prosecco . Soda . Orangenscheibe . Eiswürfel
Moscow Mule
Stolichnaya Vodka . Ginger Beer . frischer Limettensaft
Weißer Spritzer
Weißwein . Soda . Zitrone . Eiswürfel
Grapefruit Spritz
Lillet Rosé . frischer Grapefruitsaft . Prosecco . frischer Rosmarin . Eiswürfel
Whiskey Sour
Bulleit Bourbon Whiskey . Frischer Zitronensaft . Zuckersirup
Amaretto Sour
Amaretto . Frischer Zitronensaft . Zuckersirup
HALFTIME SIGNATURE COCKTAIL:
der “PAINKILLER”
aus den British Virgin Islands,
einer von Andreas’ Lieblingsspielplätzen
Brauner Rum . Ananassaft . frischer Orangensaft . Cream of Coconut . Muskatnusssmall
der “PAINKILLER”
aus den British Virgin Islands,
einer von Andreas’ Lieblingsspielplätzen
Brauner Rum . Ananassaft . frischer Orangensaft . Cream of Coconut . Muskatnusssmall
PROGRAMM
18:00 Aperitif & Hors d’Euvre
19:00 Buffet
21:00 Program
22:00 Dancing & Bar
24:00 Midnight Snack
Photo Booth & Audio Guest Book: ANY TIME
19:00 Buffet
21:00 Program
22:00 Dancing & Bar
24:00 Midnight Snack
Photo Booth & Audio Guest Book: ANY TIME
ADVANCE – official charity partner, supported by Andreas & Marlene’s Angel Trust:
Andreas will personally match (double) all donations from today
With complements of bespoke-villas.com
HORS d'OEUVRE
SMOKED TROUT TARTAR
Safron-Lemon-Milk . Crunchy Grammel
Safron-Lemon-Milk . Crunchy Grammel
CORN-CHICKEN CONFIT
Orange-Mango Chutney
Orange-Mango Chutney
PICKLED SWEET POTATO
Kim Chi Sesame . Quinces Mustard . Caramelized Walnut
vegan
Kim Chi Sesame . Quinces Mustard . Caramelized Walnut
vegan
BUFFET
FRESH BREAD FROM BAKERY “ÖFFERL”
SALTED ALPINE FLOWER BUTTER
AJVAR DIP
vegan . gluten free
SALTED ALPINE FLOWER BUTTER
AJVAR DIP
vegan . gluten free
CRISPY PRAWNS IN TEMPURA
Baby Romana . Yuzu-Ponzu Dressing
Baby Romana . Yuzu-Ponzu Dressing
MAIALE TARTUFATO
Rucola . Kalamata Olives
Rucola . Kalamata Olives
ASIAN RED CABBAGE SALAD
Cabbage . Ginger . Sesame . Soysauce
vegan
Cabbage . Ginger . Sesame . Soysauce
vegan
SALADE MEDITERRANÉE
Grilled Vegetables . Tomatoes . Rucola . Grana
Grilled Vegetables . Tomatoes . Rucola . Grana
SPICY CHICKPEA SALAD
Madras Curry . Radish . Pomegranate
vegan . gluten free
Madras Curry . Radish . Pomegranate
vegan . gluten free
GRILLED RAINBOW TROUT & ALPINE CHAR
Thyme Potatoes . Creamy Kohlrabi . Basil-Caper-Butter
Thyme Potatoes . Creamy Kohlrabi . Basil-Caper-Butter
CHICKEN “KORMA”
Authentic Indian Curry . Vegetable Couscous
(slightly spicy)
Authentic Indian Curry . Vegetable Couscous
(slightly spicy)
ARANCINI . FRIED RISOTTO SPHERES
Ratatouille . Vine Tomatoes
vegetarian
Ratatouille . Vine Tomatoes
vegetarian
CRÈME BRÛLÉE
Crispy Sugar Crust . Fruity Deco
Crispy Sugar Crust . Fruity Deco
MANGO-PANNA COTTA
Cocos . Baiser
Cocos . Baiser
BLUEBERRY MOUSSE
Cashews . Almonds
vegan . gluten free
Cashews . Almonds
vegan . gluten free
PETIT SCHOKOLADENTARTE
Dark Chocolate . Nuts
vegan
Dark Chocolate . Nuts
vegan
MIDNIGHT SNACK
AUSTRO BURGER MINI
Veal Butter Schnitzel . Cheese . Salad . Onion Mustard . Brioche Bun
Veal Butter Schnitzel . Cheese . Salad . Onion Mustard . Brioche Bun
SPARKLING
Prosecco, Borgo Molino
Prosecco "Motivo" Rosé Extra Dry, Borgo Molino
Apfelsecco Stift Klosterneuburg (non-alcoholic)
Signature Bellini (Peach Puree & Prosecco)
Prosecco "Motivo" Rosé Extra Dry, Borgo Molino
Apfelsecco Stift Klosterneuburg (non-alcoholic)
Signature Bellini (Peach Puree & Prosecco)
JUICE & SOFT DRINKS
Vöslauer mineral water sparkling & still
Orange juice, apple juice, currant juice
Natural juices from “Preiß” (Apricot, pear & apple)
Coca-Cola & Coca-Cola zero
Orange juice, apple juice, currant juice
Natural juices from “Preiß” (Apricot, pear & apple)
Coca-Cola & Coca-Cola zero
BIER, WEIN
Trumer Pilsner Beer
Grüner Veltliner "Wieden"
Salomon Vineyards . Kremstal . Lower Austria
Clear aroma of green apple and lemon balm on the nose. Fruity and fresh on the palate.
Sauvignon Blanc "Südsteiermark"
Tschermonegg Vineyards . Glanz . Southern Styria
Subtle nuances of apricot and peach with floral notes on the nose. Slim and elegant on the palate.
Rosé aus der Wiener Provinz “Antoinette”
Fuhrgassl-Huber Vineyards . Neustift am Walde . Vienna
Pink grapefruit, strawberry, and watermelon make this rosé the perfect wine for elegant parties.
Zweigelt Reserve
Salzl Vineyards . Illmitz . Neusiedlersee
A colorful fruit basket with spicy nuances.
"Lirac"
Roger Sabon Vineyards . Côtes du Rhone . Frankreich
Dark berry fruits with spicy notes of tobacco and pepper.
Grüner Veltliner "Wieden"
Salomon Vineyards . Kremstal . Lower Austria
Clear aroma of green apple and lemon balm on the nose. Fruity and fresh on the palate.
Sauvignon Blanc "Südsteiermark"
Tschermonegg Vineyards . Glanz . Southern Styria
Subtle nuances of apricot and peach with floral notes on the nose. Slim and elegant on the palate.
Rosé aus der Wiener Provinz “Antoinette”
Fuhrgassl-Huber Vineyards . Neustift am Walde . Vienna
Pink grapefruit, strawberry, and watermelon make this rosé the perfect wine for elegant parties.
Zweigelt Reserve
Salzl Vineyards . Illmitz . Neusiedlersee
A colorful fruit basket with spicy nuances.
"Lirac"
Roger Sabon Vineyards . Côtes du Rhone . Frankreich
Dark berry fruits with spicy notes of tobacco and pepper.
COFFEE & TEA
Coffee Specialties by Illy & Various Tea Assortments
BAR DRINKS
Gin & Tonic
Tanqueray Gin . Schweppes Tonic . Lemon or cucumber slice
Vodka Lemon . Cranberry . Tonic
Stolichnaya Vodka . Bitter Lemon/Cranberrysaft/Schweppes Tonic
Aperol Spritz
Aperol . Prosecco . Soda . Orange slice . Ice
Moscow Mule
Stolichnaya Vodka . Ginger Beer . Fresh Lime Juice
Weißer Spritzer
White Wine . Soda . Lemon . Ice
Grapefruit Spritz
Lillet Rosé . Fresh Grapefruitjuice . Prosecco . Fresh rosemary . Ice
Whiskey Sour
Bulleit Bourbon Whiskey . Fresh Lemon Juice . sugar syrup
Amaretto Sour
Amaretto . Fresh Lemon Juice . Sugar syrup
Tanqueray Gin . Schweppes Tonic . Lemon or cucumber slice
Vodka Lemon . Cranberry . Tonic
Stolichnaya Vodka . Bitter Lemon/Cranberrysaft/Schweppes Tonic
Aperol Spritz
Aperol . Prosecco . Soda . Orange slice . Ice
Moscow Mule
Stolichnaya Vodka . Ginger Beer . Fresh Lime Juice
Weißer Spritzer
White Wine . Soda . Lemon . Ice
Grapefruit Spritz
Lillet Rosé . Fresh Grapefruitjuice . Prosecco . Fresh rosemary . Ice
Whiskey Sour
Bulleit Bourbon Whiskey . Fresh Lemon Juice . sugar syrup
Amaretto Sour
Amaretto . Fresh Lemon Juice . Sugar syrup
HALFTIME SIGNATURE COCKTAIL:
der “PAINKILLER”
from the British Virgin Islands - one of Andreas’ favorite playgrounds
Brown Rum . Pineapple Juice . Orange Juice . Cream of Coconut . Muskatnuss
der “PAINKILLER”
from the British Virgin Islands - one of Andreas’ favorite playgrounds
Brown Rum . Pineapple Juice . Orange Juice . Cream of Coconut . Muskatnuss
PROGRAMM
18:00 Aperitif & Hors d’Euvre
19:00 Buffet
21:00 Program
22:00 Dancing & Bar
24:00 Midnight Snack
Photo Booth & Audio Guest Book: ANY TIME
19:00 Buffet
21:00 Program
22:00 Dancing & Bar
24:00 Midnight Snack
Photo Booth & Audio Guest Book: ANY TIME
ADVANCE – official charity partner, supported by Andreas & Marlene’s Angel Trust:
Andreas will personally match (double) all donations from today
With complements of bespoke-villas.com